李安立马接话：“我也陪姑姑去。”

“好，都去。”

一家人吃过晚饭早早睡了。

翌日，李晚月吃过早饭，就和李三栋带晓兰几个去了竹山，这个山头全是竹子。

走到里面，到处是笋，有的已经半人高了，有的刚冒头。

李晚月找了找，掰了一棵冒出头的嫩笋，举起来给几人看：“就掰这样的，这样的笋是最嫩的，不用掰太多，掰一点咱们做着吃试试，好吃的话再来。”

“知道了姑姑。”

几个孩子瞬间蹲地上掰起来。

李晚月边走边仔细看着地上，不多会儿，看到一处凸起的裂缝，连忙喊李三栋过来挖。

李三栋小心的挖起来，很快就挖出一个冬笋。

他一脸惊讶：“还真有东西啊，这就是冬笋吗？”

“对，不过冬笋不太好挖，你挖几个后，把坑填好。”

李三栋应声，不到半个时辰，挖了一背篓。

春笋和冬笋各一背篓，收获满满。

遇到李有根砍完竹子下山，看到他们背篓里的笋，好奇问：“三栋，这玩意又不能吃，你挖它做啥用？”

“叔来砍竹子啊，没啥，就是掰点回去试试看能不能给做好吃了。”

李有根点头：“那你们好好琢磨，真要是琢磨出来，也教教我们，我们也跟着沾点光。”

说实话，这满山都是，能吃的话可就太好了。

李三栋应声：“叔，我帮你把竹子背下去吧，我们也准备回去呢。”

“没事，叔背的动。”

李三栋背着笋，帮李有根拖着竹捆，帮他减轻重力，一行人下了山。

回到家，赵素英正在把稻谷倒在竹席上晾晒，方便催芽，见到他们回来，也赶紧凑上去看。

李晚月把笋的外壳剥了，露出翠嫩的笋尖，清洗干净，切片。

锅里倒水，水开后放笋片焯水半刻钟左右，焯水后放进水里浸泡，一柱香后再换水浸泡，换几次水就可以了。