。”

沈青云愿意把这个方法交给林婶子，甜菜直接熬的糖虽然有点甜，但是也是带有一点苦涩感的。

听到沈青云这么说，林婶子虽然觉得有点不好意思，但是实在太好奇了，这菜怎么能变成糖呢？她厚着脸皮留下了。

沈青云往锅里添水，放入甜菜丝，小火慢煮，又找来竹条削成筷子状，轻轻搅拌。水温一到，换水再煮，如此反复四轮。

随后，将煮丝的水倒入大锅，猛火煮沸，水汽氤（yīn）氲（yūn）间，甜腻的香气渐渐弥漫开来，勾得人直咽口水。

随着水分越来越少，锅中液体愈发黏稠，沈青云将火调成了小火，用铲子不停地搅拌着。

最后，水的颜色越来越深，变成了焦糖色，这时也可以拉丝了，沈青云便将锅里的糖趁热舀了起来。

用筷子蘸了点放入口中，瞬间眼睛一亮，满是惊喜。

原以为这甜菜的生汁没有过滤的情况下，会甜中带有其他杂味，没想到只是微微一丝苦涩感，这焦糖吃起来别有一番独特风味。

系统出品改良的种子就是好啊，沈青云心中感慨着。

林婶子和林三全早就按捺不住，眼巴巴地望着锅里的糖。沈青云刚一示意，两人便迫不及待地用筷子蘸了点糖放入口中。

一入口，林婶子的眼睛瞬间瞪大，脸上满是难以置信的惊喜。那股甜蜜在舌尖散开的瞬间，她的嘴唇都微微颤抖起来。

“糖，这真的是糖啊！”她的声音因为激动而有些发颤，“咱庄稼户，一年到头能尝到糖的次数屈指可数，云娘啊，你竟然能用菜做出糖来，这简直神了！”

沈青云说的苦涩感，林婶子是完全没觉得苦。

林三全也很激动，他仿佛看到了巨大的商机展现在他眼前。

“嫂子，这糖我们是不是可以卖！”